Fufu Ramen est un restaurant japonais situé dans le centre-ville de Bordeaux. Il est réputé pour son menu de ramen authentique, avec des bouillons faits maison et des nouilles fraîches. Le restaurant propose une variété de bouillons, allant de l'onctueux tonkotsu (bouillon de porc) à l'arômatique shoyu (bouillon de soja) en passant par le végétalien miso. Les garnitures sont également variées, allant des oeufs marinés, du porc braisé et du tofu frais aux légumes verts. L'ambiance est décontractée et accueillante, avec des tables en bois et des accents japonais subtils, comme des lanternes et des nattes. Les clients peuvent également commander des boissons telles que des sakés et des bières japonaises pour accompagner leur repas. Le service est amical et professionnel, les employés sont heureux de recommander des plats et des boissons pour les clients qui découvrent pour la première fois la cuisine japonaise.