Dans l’une des plus anciennes distilleries artisanales et familiales des Pays du cognac, nous présentons l’histoire de la distillation et des alambics (alcools et parfums), des origines à nos jours, ainsi que celle, véritable, du Cognac et du Pineau, telle qu’on ne la raconte nulle part ailleurs. Dans l’Eco-Pôle Muséal de la Distillation et du Cognac, c’est un surprenant et rare voyage dans le passé qui attend le visiteur avec la distillerie familiale du 18e, et une exposition d’alambics montrant leur évolution depuis 3500 ans. Et l’on comprend alors pour quoi cette eau-de-vie de Saintonge, plus tard eau-de-vie de Cognac, deviendra si réputée de par le monde. Passionnant ! Les vins de liqueur, comme le pineau, sont connus et fabriqués depuis le 13e siècle, et étaient médicinaux. Après bien des siècles, le pineau reste un merveilleux apéritif , une base de cocktails, un subtil vin de dessert et accompagne à merveille les fromages. Et nous aimons faire découvrir sa diversité et son odyssée. Alors, à bientôt !