Le cloître du XIVe siècle des Cordeliers, chef d’œuvre architectural situé au cœur de Saint-Emilion, est classé Monument Historique et inscrit avec le village de SaintEmilion au patrimoine mondial de l’UNESCO. Des vins effervescents y sont élaborés depuis 1892 selon la méthode traditionnelle, dans les trois kilomètres de galeries souterraines. On y propose des visites guidées à pieds ou en tuktuk électrique, un bar à vins et cocktails, glaciers, crepes et panier pique-nique à toute heure ainsi qu'une bouteille cave concept store unique dans une église du XVe siècle